Livsstilsekspert Helle Lundsgaard udtaler sig om danskernes spisevaner og hvordan
vores forhold til mad har ændret sig.
TRENDEN INDEN FOR FASTFOOD
Metroexpres har undersøgt hvad sjællændere, fynboer og jyder spiser, når de vælger fastfood. - shawarmaen er stadig noget forholdsvis nyt. Nye tendenser starter i hovedstaden og de større byer og spreder sig ud herfra. Det tager tid, og uden for Aarhus og de andre større byer i Jylland, er shawarma stadig noget lidt fremmed noget. Er det noget med halal? Man kan godt synes, det er lidt farligt, siger hun. Læs mere
MAN SPISER DA IKKE HESTE
Heste bliver betragtet som kæledyr i Danmark. De er jo medlemmer af familien på samme niveau som hunde. Og man spiser ikke familiemedlemmer. Hun mener dog, at hestekød med den rigtige markedsføring godt kunne blive et hit hos de danske forbrugere. Læs artiklen
BØRNENES MADPAKKER SOM POLITISK KAMPPLADS
Københavnerne elsker madordninger – jyder smører madpakker selv. Livsstilsekspert Helle Lundsgaard fortæller, at københavnerne er lidt mere røde og mere åbne overfor at det offentlige tager sig af opgaverne, mens nogle blå feminister ligefrem opfatter madpakkerne som et af moderens sidste domæner. LÆS MERE
PYTONSLANGKØD - NY GOURMETTREND?
Jydske Vestkysten har spurgt livsstilsekspet Helle Lundsgaard om, hvem der vil købe kød fra en pytonslange.
– Det er folk, som bare er nødt til at afprøve noget nyt og fuldstændigt vanvittigt. Det handler overhovedet
ikke om sult, men om den historie, som slangekødet giver. LÆS MERE
SINGLER SPISER FORAN FJERNSYNET
De danske enlige spiser deres aftensmad foran tv’et, siger en undersøgelse fra Madkulturen.
- Der er sket en amerikansk afsmitning. Vi har ikke tv dinners, som man ser dem i USA, men det er blevet mere og mere almindeligt, at folk indtager deres mad foran tv’et, siger livsstilsekspert Helle Lundsgaard. Læs artiklen
FED MAD ER FEDT, MEN FEDME ER UFEDT
I dag skal man være så godt et menneske, at man kan hengive sig hedonistisk til livet og samtidig forblive tynd. Det afspejles på tv, hvor Price og Blomsterberg ikke ligefrem sparer på kalorierne, for selv om fedme er ufedt, er fed mad in-mad. Information refererer til en undersøgelse, der viser, at i 2007 var det ugentlige timetal for mad-programmer fem, i dag er det 38 timer, og spørger en række eksperter om tendensen.
”De fleste i den kreative overklasse er slanke, og for dem er det nødvendigt at vise, at man har selvkontrol. Man ønsker at vise, at man har styr på livet og sin karriere ved at leve sundt, løbe i fritiden, men også spise overskudsagtigt,” fortæller livsstilsekspert Helle Lundsgaard. Det er et tegn på, at vi vil det hele. Og skal vi synde, kan vi lige så godt gøre det med stil,” siger hun. Helle Lundsgaard understreger, at ’rene produkter’ er in, og at vi hellere vil have en god historie om varens autentiske oprindelse, end vi vil have store mængder tvivlsomme lightprodukter.
Læs artiklen
KVALITET OG SØDE SAGER
Vi skal spise hjemmelavede kager og være slanke samtidig for at være in. Vi er blevet gourmeter inde for søde sager, men betyder det et farvel til Snøfler og Citronmåne? Livstilsekspert Helle Lundsgaard fortæller, at folk er villige til at betale mere for den gode kvalitet, ikke mindst når varen er ren og autentisk. Den gode historie kan kompensere for at vi serverer mindre bidder, fordi prisen er højere.
Gå til Go' Aften Danmark
KVALITETS TAKE AWAY
Danmarks Radio, P4 har lavet et indslag med livsstilsekspert Helle Lundsgaard angående danskernes nye forhold til take away. Take away behøver ikke længere at være dårlig kvalitet bare fordi det skal være nemt. Livsstilsekspert Helle Lundsgaard fortæller at danskerne vil have sund, økologisk og lækker mad, "Tendensen er opstået da vores krav til den mad, vi putter i munden, er blevet større og større." LÆS MERE
VI ER VILDE MED AT SPISE UDE
Danskere er mere livsnydere end vores nordiske naboer, viser en stor undersøgelse, der afdækker, hvornår vi føler os mest velhavende. Danskere føler sig rige, hvis de kan gå ud og spise. Livsstilsekspert Helle Lundsgaard forklarer forskellen med, vi er mere europæere end vores nordiske naboer. Den katolske inspiration fra syd betyder, at vi er bedre til at synde – vi kan jo altid få tilgivelsen. LÆS MERE